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まちづくり会社　江尻屋

〒927-0026
石川県鳳珠郡
穴水町字大町ニ34
TEL 0768-52-0911
FAX 0768-52-0922

未開素材の宝庫。奥能登。

ここ能登穴水は、かつての大震災から復興し、みんな日々元気を盛り返しています。
不幸中の幸いというものでしょうか。
震災で奥能登に注目されるようになって、奥能登の食材、技術、伝統工芸が御好評を頂戴するようになりました。
能登は、その地形から何百年も閉ざされてきた部分がございます。
しかしそれが幸いし、昔ながらの食材、昔ながらの工芸品が色濃く残っており、今もなお昔の伝統技法をかたくなに守り続けています。
そんな日本で忘れられてしまった、食材、工芸品を奥能登市場でお届けいたします。

新着情報

【2012年03月31日】お母さんの自慢のかきもち!入荷しました!

お母さんたちが丹精込めて、まごころ込めて作りました。
安心の無添加仕上げです。
砂糖控えめであっさりしています。素材の甘みがほのかな味わいです。

【2012年01月14日】おまたせしました!　奥能登穴水特産・絹もずく!

おまたせしました!
穴水特産〈絹もずく〉
漁師さんからGOサインが出ました!
いよいよ販売開始です!
とろとろ・シャリシャリの食感に驚きますよ!

【2012年01月05日】旬の牡蠣!!　穴水産おススメです!!

この時期の牡蠣は身もプリプリして美味しい!
穴水産の牡蠣は塩味もあっさりめ!
生姜をたっぷり入れた牡蠣鍋は女性にも大人気とか☆
寒い時期、代謝もアップ♪牡蠣の豊富な栄養で美容効果も
抜群!?
ご注文後に牡蠣を海から上げるので新鮮ですよ。

【2011年09月22日】《能登産こしひかり》新米出荷!

23年産　穴水のこしひかり　おいしいお米ができました!
力持ちの里のお米　『磐持太朗』(精米・玄米)
きりしまの郷のお米　『きりしま華子』(精米・玄米)

【2011年06月08日】〈能登産〉踊る塩サバが入荷しました!!

「踊る塩サバ・・・踊る?!」
穴水町・木原地区に伝わる民話をモチーフにした商品です。
民話の詳細は、商品ページで紹介しています。
能登沖で採れた新鮮な塩サバは、味に「力」を感じます!

【2011年05月24日】カキの王様!プリップリッの「岩牡蠣」が入荷しました!!
*能登・穴水産(日本海)

能登・穴水産の岩カキは、あっさり塩味にトロ～ンとした
濃厚な旨味が最高です!!
ご自宅でも簡単に蒸して食べることもできますし、夏の
バーベキューにオススメです!

【2011年05月11日】<母の日のプレゼントを忘れた方に必見!まだ間に合いますよ♪>

能登峨山キリシマツツジの鉢植え登場です。
ちょうど今が見頃になっています。ご自宅にお庭がなくても鉢植えなら
大丈夫♪

母の日だったことを、忘れて今思い出した人…
もうじき大切な人のお誕生日だけど、プレゼントに悩んでいる人…

そんなかたにオススメです!
どれも1点ものなので、お買い求めはお早目にどうぞ。
*父の日にも喜ばれますよ。

【2011年05月10日】〈父の日のプレゼントにオススメ〉能登峨山キリシマツツジ、入荷しました!

お待たせいたしました!このたび、新しく鉢植えタイプも登場しました!
「能登キリシマツツジが欲しいけど、庭が狭いから無理だな…」
「盆栽が好き」
「一味違った雰囲気のお部屋を演出したいな…」
そんなかたにオススメです!

6月19日の父の日シーズンには、キリシマツツジのお花は落ちて
いますが、大切に育てれば来年の5月初旬～中旬頃に立派に咲
きます。盆栽好きなお父さんの父の日プレゼントに喜ばれますよ!

【2011年04月15日】穴水産・絹モズク、大好評です♪

今年は、海が温かかった影響で、穴水産・絹モズクはなかなか成長せず、希少価値が高くなっております。

能登から少し離れた、金沢市のかたからも電話が殺到中!!
「まとめ買いしたいけど、すぐに使いきれない・・・」というかたは、
冷凍保存をしておけば大丈夫です♪

穴水町に住んで82年のうちのおばあちゃんも、いつもそうやって保存し、
年末まで絹モズクを食べ続けてます(^▽^)

【2011年03月29日】<奥能登・穴水町産>絹もずくが入荷しました!!

<海のシルク>とも呼ばれる、高級食材の絹もずく。
穴水町の穏やかな内浦の波で育った絹モズクは、口に入れた瞬間、
その繊維の細かさに魅了され、のどを通る時も「ツルン♪」となめらかに
通ります。

「一度このもずくを食べたら、他のもずくが食べられなくなる」
「こんなに食べやすくて美味しいもずくがあったの?!」
「美味しい、手ごろ価格、美容にも良い!まとめ買いしちゃます」

などなど、、、沢山の好評のご意見をいただいております。
奥能登で元気にがんばる生産者さんの自信たっぷり食材、絹モズクを
是非この機会にご賞味ください☆

【2011年03月25日】奥能登産(穴水町)のおいしいお米を、精米後に発送いたします!

先日、3月11日に発生いたしました、東北・関東大地震におきまして、被災地の皆様ならびに、関係者様には心からお見舞い申し上げます。

本日は、能登半島沖地震発生から4年が経ちました。
当時は、全国から救援物資やボランティア活動に来て頂き、皆様の励ましが
ありましたおかげで、穴水町もゆっくりゆっくり復興へと前進することができました。
そのような皆様のご恩を忘れず、今私共ができることを考え、只今募金活動を行っております。

そして、穴水町は「まいもんの里(おいしい食材の里)」という名の下で、今後も皆様に地元の生産者の方が作られた新鮮食材をお届けし、さらなる復興へと
前進することも、東北・関東地方の被災者の皆様の元気づけになると信じ邁進して行きます。

【2011年02月04日】受験生や社会人の皆様必見です!!

この時期にピッタリの「滑り止めお守り」残りわずかですよ!
奥能登地震の復興を記念して作られた
「人生の滑り止めお守り」
のと鉄道で実際に使われている車両の滑り止め用の砂を
車両の安全運転祈願を受けている長谷部神社でお祓いし
カプセルに詰めてあります!
ここぞ!という時に是非いかがですか?のっとちゃんも愛用
しています。