奥能登市場/商品詳細 奥能登・穴水産しただみ(しったか)殻付

奥能登人が
採って楽しみ
食べて楽しむ
磯の味〈しただみ〉

〈しただみ〉は磯で獲れる巻貝で、殻径1～3センチ位、味はサザエに似ており、他の地方では〈しったか〉とも呼ばれています。

浜育ちの奥能登人はこの〈しただみ〉が大好き。
潮がひく頃に磯に出て、岩や堤防のコンクリートに付着している〈しただみ〉を、タモや手でバケツいっぱい採ります。
それを大きな鍋でザバッと茹でて、〈しただみ〉をあげたザルごとテーブルにドンと置き、それを囲んで家族や友達、ご近所の人達で、わいわいと世間話をしながら〈おやつ〉や〈ビールのつまみ〉として食べます。

〈しただみ〉の食べ方は爪楊枝などで身をクルッと抜いて食べます。そのままでもおいしく頂けますが、能登ではよく醤油や味噌で煮詰めて食べています。酒の肴は勿論、ご飯にも最高です。

〈しただみ〉は袋に海水を入れ生きたまま配送いたします。
他の地方に出回ることも少ない〈しただみ〉は、ネットでの販売も滅多にありません。
ご注文後に、奥能登のおかさん達が〈しただみ〉を磯で収穫します。

◆容量
袋入り約1kg
殻付　天然しただみ
消費期間　冷蔵4日
加熱調理用

※天候に左右され、1日2〜3kgの収穫になりますので、発送に時間のかかる場合はメールにてご連絡いたします。
※生鮮食品のため返品できません。ご了承ください。
※送料は2袋ごと1送料が発生しますので、2袋以上ご購入ご希望の場合は、新規お申し込みをしてご購入ください。
また他の商品をご購入の場合も、送料が別途発生します。