奥能登市場/商品詳細 清流ノ山里のクレソン〈石川・能登新特産〉100gご家庭用

能登の新特産!
きれいな水の山里で育つクレソン
爽やかな香りで、ピリッとした苦味にほのかな甘み

能登穴水町の山間部、四村(よむら)地区は清らかな水が流れる、峨山キリシマの里として名高い。
白坂さんご一家はこの地で、きれいな水だから美味しく育つ、コシヒカリやワサビ・クレソン栽培、やまめの養殖などに取り組んでいる。

このクレソンは白坂さんの敷地から湧き出る清水で水栽培する。外でも栽培できるが、雪をかぶると葉の色が悪くなるので、販売用クレソンはビニールハウスの水槽で育てる。

このクレソン、食べるとピリッとした苦味はあるが、野菜のほのかな甘みもある。
また爽やかな香りと、シャキとした食感も楽しめる。
肉料理の添え物にはもったいないほどで、料理のメインを張れるほど美味しい。

石川県内での栽培は稀少で、水がきれいな、四村(よむら)地区だから、おいしいクレソンになったといえる。
能登の新特産と期待されるこのクレソン、ぜひご賞味を。

◆内容
クレソン　100g
※この商品は、生鮮品のため返品はできません
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